Pudim Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita saudável e deliciosa, o Pudim Fit é a escolha perfeita! Este pudim é leve, nutritivo e incrivelmente fácil de fazer. Ideal para aqueles que querem manter a forma sem abrir mão do sabor. Vamos aprender como preparar essa delícia que será o destaque da sua sobremesa!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado light (395g)
• 2 medidas da lata de leite desnatado
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de adoçante culinário (a gosto)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais cremosidade)
• 1 xícara de água
• Para a calda: 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar demerara (ou adoçante a gosto)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, misture os ingredientes da calda: 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar demerara. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e a calda começar a ficar com uma cor âmbar. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado light, o leite desnatado, os ovos, o adoçante, a essência de baunilha e o amido de milho (se estiver utilizando). Bata tudo até que a mistura fique homogênea.
4. Despeje a calda caramelizada no fundo de uma forma de pudim (ou uma forma de silicone) e, em seguida, adicione a mistura do liquidificador sobre a calda.
5. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
7. Após assar, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire sobre um prato. A calda se espalhará pela superfície.

Dicas do Chef

Para um pudim ainda mais leve, você pode substituir o leite condensado light por iogurte grego natural. Isso deixará a textura mais cremosa e adicionará uma dose extra de proteína. Além disso, utilize adoçante a gosto para ajustar o nível de doce. Lembre-se de ajustar a quantidade se você usar um adoçante em pó ou líquido.

Variações

Você pode adicionar 1 banana madura ao liquidificador para um Pudim Fit de Banana, ou ainda 2 colheres de sopa de cacau em pó para um Pudim Fit de Chocolate. Outra variação deliciosa é adicionar 1 colher de sopa de café solúvel para um Pudim Fit de Café.

Perguntas Frequentes

O pudim precisa de algum ingrediente especial para ficar cremoso?
O amido de milho é opcional, mas ajuda a dar uma textura cremosa ao pudim. Se preferir, você pode omiti-lo.

Posso substituir o leite condensado light?
Sim, você pode usar iogurte grego ou outro tipo de leite condensado mais saudável, mas a textura e o sabor podem variar.

Posso fazer o pudim sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário, como eritritol ou stevia, para deixar o pudim sem açúcar e ainda assim saboroso.