Pudim Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
O pudim cremoso é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Esta receita de Pudim Cremoso Fácil e Delicioso é perfeita para quem busca um doce irresistível que derrete na boca. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com a cremosidade e o sabor desse pudim. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (200g) para a calda
- 1/2 xícara de água (120ml) para a calda
Modo de Preparo
- Comece fazendo a calda: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
- Deixe a calda cozinhar até atingir uma cor dourada, mas tome cuidado para não queimar. Assim que atingir a cor desejada, retire do fogo e despeje imediatamente em uma forma de pudim (22 cm de diâmetro). Espalhe a calda por toda a forma e reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio para evitar que o vapor entre durante o cozimento.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca da metade da altura da forma de pudim. Isso ajudará a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme no centro.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro, se possível) antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e inverta-o cuidadosamente em um prato de servir. Sirva gelado e aproveite!
Dicas do Chef
Para um pudim ainda mais saboroso, você pode adicionar uma colher de essência de baunilha ou um pouco de chocolate em pó na mistura do liquidificador. Isso dará um toque especial ao seu pudim. Além disso, sempre assegure-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para um melhor resultado.
Variações
Você pode experimentar diferentes versões do pudim cremoso, como pudim de chocolate, substituindo parte do leite em pó por chocolate em pó, ou um pudim de coco, adicionando coco ralado à mistura. Outra variação deliciosa é o pudim de leite ninho, trocando o leite comum por leite ninho e adicionando um pouco de leite condensado a mais para aumentar a cremosidade.
Perguntas Frequentes
O pudim pode ficar com bolhas?
Sim, isso pode acontecer se a mistura for batida em excesso. Tente bater apenas até que os ingredientes estejam homogêneos.
Posso fazer o pudim sem forno?
Sim, você pode cozinhar o pudim em banho-maria no fogão. Utilize uma panela com água enquanto cozinha a forma de pudim em fogo baixo.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Recubra com papel filme para manter a frescura.
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