Empadão Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma refeição saborosa e econômica, o Empadão Econômico é a escolha perfeita! Além de ser fácil de preparar, essa receita é uma excelente forma de aproveitar sobras de carne ou legumes. Vamos aprender a fazer um empadão delicioso que certamente irá agradar a toda a família!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 400g de carne moída (ou frango desfiado, ou legumes para uma opção vegetariana)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de tomate pelado (pode ser em lata) picado
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a manteiga ou margarina em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Faça um buraco no centro da mistura, adicione o ovo e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione a carne moída e cozinhe até que comece a dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Incorpore o tomate picado e a ervilha, caso esteja utilizando. Cozinhe por mais alguns minutos, deixe esfriar.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
9. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de empadão (aproximadamente 22cm de diâmetro).
10. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
11. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio. Faça alguns cortes na tampa para liberar o vapor durante o cozimento.
12. Pincele a gema por cima para dar um aspecto dourado.
13. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
14. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas picadas ou queijo ralado ao recheio. Se sobrar empadão, ele pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para que a massa fique crocante novamente.

Variações

Experimente fazer o empadão com diferentes recheios, como palmito, frango com catupiry ou até mesmo um recheio de legumes e queijo para uma versão vegetariana deliciosa!

Perguntas Frequentes

Posso substituir a carne por outro tipo de proteína?
Sim, você pode usar frango desfiado, carne de porco ou até mesmo preparar uma versão vegetariana com legumes ou tofu.

Posso fazer a massa do empadão com antecedência?
Sim, a massa pode ser feita e guardada na geladeira por até 3 dias antes de ser utilizada.

Qual a melhor maneira de armazenar o empadão após assado?
O empadão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno para que a crocância da massa seja preservada.