Salgado Frito de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche saboroso e prático, o Salgado Frito de Frango é a solução perfeita! Crocante por fora e recheado com um frango temperado e suculento, esse salgado é ideal para festas, encontros ou até mesmo um lanche da tarde. Vamos à receita completa e fácil de preparar!

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 massa para salgado (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• 1 ovo batido para a cobertura
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe o peito de frango em água salgada até que fique macio. Isso levará cerca de 20 minutos. Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de soja em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3-4 minutos.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
4. Incorpore o frango desfiado à panela e misture bem. Adicione as azeitonas picadas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos, até que tudo esteja bem integrado. Reserve o recheio.
5. Abra a massa para salgado em uma superfície enfarinhada, cortando-a em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
6. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro de cada círculo de massa.
7. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os salgados.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar. O óleo deve estar quente, mas não fumegando.
9. Com cuidado, coloque os salgados fritos no óleo quente, poucos de cada vez, para não esfriar o óleo. Frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
10. Retire os salgados fritos e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Antes de servir, pincele-os com o ovo batido para dar um brilho extra, se desejar.

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ao recheio de frango. Além disso, certifique-se de não encher demais os salgados para evitar que o recheio vaze durante a fritura. Mantenha a temperatura do óleo constante para que os salgados fiquem crocantes por fora e não absorvam muito óleo.

Variações

Experimente substituir o frango por carne moída, queijo ou vegetais refogados para criar diferentes opções de recheio. Esta receita é versátil e perfeita para adaptar ao seu gosto pessoal e ao que você tem disponível em casa!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa de salgado em casa?
Sim! Existem várias receitas de massa para salgado que você pode fazer em casa, geralmente com farinha de trigo, água, óleo e sal.

O que fazer se o recheio sobrar?
Você pode armazenar o recheio em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congelá-lo por até 3 meses.

É possível assar os salgados em vez de fritar?
Sim! Para assar, preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados. Pincele com ovo batido antes de assar para um acabamento brilhante.