Empadão de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um prato que une praticidade e sabor, o Empadão de Carne Moída é a escolha perfeita! Ideal para almoços em família ou para receber amigos em casa, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos. Aqui, você vai aprender a preparar um empadão delicioso com uma massa sequinha e um recheio de carne moída super saboroso. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina gelada
• 1/4 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de sal
• 400g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verde ou preta picadas
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de cominho
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
2. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea. Forme uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
4. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Então, coloque a carne moída e cozinhe até que ela fique bem dourada.
5. Incube o tomate picado, as azeitonas, o molho de tomate, a pimenta do reino e o cominho. Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
6. Após 30 minutos, retire a massa da geladeira. Divida-a em duas partes: uma um pouco maior para a base e outra para a cobertura.
7. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de fundo removível, fazendo pequenas bordas para evitar que o recheio vaze.
8. Coloque o recheio de carne na forma e cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas com um garfo ou pressionando com as mãos.
9. Faça alguns cortes na parte de cima do empadão para permitir que o vapor escape. Pincele com a gema para dar um brilho especial.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar seu empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como orégano e salsinha no recheio. Além disso, certifique-se de não exagerar na água da massa para que ela não fique mole.

Variações

Você pode variar o recheio do empadão, utilizando frango desfiado, palmito ou até mesmo uma combinação de legumes. Para uma versão mais saudável, troque a manteiga por óleo de coco e use farinha integral.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão já assado?
Sim, o empadão pode ser congelado. Para isso, deixe esfriar completamente antes de embrulhá-lo em papel filme e colocá-lo no congelador. Quando quiser comer, basta aquecer no forno.

Qual a melhor forma de descongelar o empadão?
O ideal é retirar o empadão do congelador e deixá-lo descongelar na geladeira durante a noite. Depois, leve ao forno para aquecer.

Posso adicionar queijo ao recheio?
Sim, adicionar queijo ao recheio traz um sabor delicioso! Queijo muçarela ou queijo prato são ótimas opções.