Salgado Assado de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está buscando uma receita fácil e deliciosa para surpreender a sua família ou os amigos, o Salgado Assado de Doce de Leite é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de massa leve e recheio cremoso, este salgado se torna uma verdadeira iguaria em qualquer mesa. Além de simples de preparar, é uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo para um café da tarde especial. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 100ml de água gelada
- 5g de sal
- 400g de doce de leite
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à farinha e, com a ponta dos dedos, incorpore até formar uma farofa grossa.
- Em outra tigela, bata o ovo e misture com a água gelada. Gradualmente, adicione essa mistura à farofa, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente, apenas até ficar lisa. Forme uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Após a refrigeração, preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando círculos com cerca de 10 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa generosa de doce de leite no centro de cada círculo.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele a gema batida por cima para dar um acabamento dourado.
- Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e com uma aparência irresistível.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Dicas do Chef
Para que a massa fique ainda mais leve, evite manuseá-la em excesso. Além disso, você pode substituir o doce de leite por outros recheios, como chocolate ou goiabada, para variar o sabor. Se preferir, experimente adicionar uma pitada de canela ao doce de leite para um toque especial!
Variações
Este salgado assado é super versátil! Você pode optar por fazer mini versões para festas, usando cortadores de biscoito. Outra ideia é adicionar nozes ou castanhas ao recheio para dar uma crocância extra. Além disso, troque o doce de leite por uma mistura de frutas secas e cream cheese para uma opção mais sofisticada.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode assemble os salgados e congelá-los antes de assar. Basta retirar do congelador e assar diretamente, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
Qual a melhor maneira de armazenar os salgados prontos?
Armazene os salgados assados em um recipiente hermético na geladeira. Eles permanecem frescos por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e mantida na geladeira por até 24 horas antes de ser utilizada. Apenas deixe-a à temperatura ambiente por alguns minutos antes de abrir.
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