Salgado Frito Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma opção deliciosa, prática e completamente vegana para satisfazer seu desejo por salgados fritos, você chegou ao lugar certo! Esta receita de Salgado Frito Vegano é perfeita para aquele lanche da tarde, uma festa ou até mesmo para um petisco a qualquer hora do dia. Feito com ingredientes simples e saudáveis, você não vai resistir a experimentar!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água fria
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de purê de batata (aproximadamente 1 batata média cozida e amassada)
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1 colher de sopa de tempero a gosto (pode ser cominho, paprika ou curry)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo vegetal. Vá adicionando a água aos poucos, até formar uma massa homogênea. Sove por aproximadamente 5 minutos até que a massa fique lisa. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
3. Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2-3 minutos. Em seguida, adicione o purê de batata e a salsinha picada. Misture bem e tempere com o tempero escolhido. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo para esfriar.
4. Divida a massa em pequenas bolinhas e abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos.
5. Coloque uma colherada do recheio de batata no centro de cada disco, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar. Isso vai garantir que o recheio não escape durante a fritura.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os salgados em porções, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 3-4 minutos vira e meia).
7. Retire os salgados e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para um salgado ainda mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de fécula de batata à massa. Experimente também rechear com outros vegetais como brócolis ou couve-flor, que ficam deliciosos! Se preferir um recheio mais picante, adicione pimenta ou molho de pimenta ao purê.

Variações

Se você está em busca de algo diferente, experimente fazer versioninhos menores para servir como “bite size” em festas. Outra variação deliciosa é transformar esta receita em um salgado assado, bastando pincelar com um pouco de azeite e levar ao forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos.

Perguntas Frequentes

Os salgados podem ser congelados?
Sim! Você pode congelar os salgados crus antes de fritar. Basta separá-los em uma bandeja e levá-los ao congelador. Após congelar, armazene em um saco próprio para freezer e eles podem ser fritos diretamente do congelador.

Posso substituir a farinha de trigo?
Sim! Para uma versão sem glúten, você pode usar farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico, mas a textura pode variar um pouco.

Qual é a melhor maneira de armazenar os salgados fritos?
Os salgados fritos devem ser armazenados em um recipiente bem fechado na geladeira e consumidos em até 2 dias para garantir a crocância.