Salgado Assado Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de um salgado assado simples, fácil e delicioso, chegou ao lugar certo! Esta receita é perfeita para um lanche da tarde, para receber amigos ou até mesmo para aproveitar em uma festa. Além de ser rápida de preparar, ela é feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer um salgado assado recheado com queijo e presunto que irá conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 50ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 10g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem os ingredientes secos.
- Em outra tigela, misture o leite morno, o óleo e o ovo. Bata levemente até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau até começar a formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Com a massa já crescida, divida-a em porções do tamanho de uma bola de golfe.
- Com um rolo, abra cada porção de massa em um círculo ou oval, coloque uma colher de sopa de presunto e uma de queijo no centro e feche como um pastel, pressionando as bordas.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada, pincele com a gema e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve os salgados ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos como orégano ou manjericão ao recheio. Outra dica é substituir o presunto por frango desfiado ou adicionar azeitonas picadas. Mantenha o forno bem pré-aquecido para garantir que os salgados assem de forma uniforme e fiquem crocantes por fora.
Variações
Esta receita é muito versátil! Você pode variar o recheio utilizando outros ingredientes como carne moída, brócolis com ricota ou palmito. Para uma versão vegetariana, experimente recheá-los apenas com legumes e queijos variados. Além disso, você pode temperar a massa com ervas finas para um toque especial.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados assados?
Sim! Você pode congelar os salgados antes de assá-los. Para isso, basta montá-los e colocá-los em uma assadeira no congelador. Quando estiverem firmes, transfira-os para um saco próprio para congelamento. Quando quiser assar, não é necessário descongelar, basta colocar diretamente no forno.
Qual o tempo de validade dos salgados assados?
Os salgados assados podem ser mantidos na geladeira por até 3 dias. Para o congelamento, a validade é de até 3 meses.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou uma mistura de farinhas sem glúten, mas isso pode alterar um pouco a textura da massa.
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