Empadão Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma refeição saborosa que se encaixe na sua dieta low carb, o empadão é uma excelente opção. Ele é fácil de preparar, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Com uma massa feita de ingredientes saudáveis, esse empadão promete agradar a todos, mesmo aqueles que não seguem uma dieta restritiva. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de amêndoas
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 1 tomate picado
• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Adicione a manteiga derretida e o ovo à mistura seca. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa. Reserve um pouco de massa para a cobertura. Faça furos com um garfo na base para evitar que ela inche durante o assado.
5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, a páprica, o cominho, e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos para incorporar os sabores.
7. Recheie a massa da torta com a mistura de frango, espalhando uniformemente.
8. Com a parte da massa que foi reservada, faça tiras ou uma cobertura para o empadão e coloque por cima do recheio.
9. Pincele com o ovo batido para dar brilho.
10. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada.
11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias. Aproveite!

Dicas do Chef

Para potencializar o sabor, você pode adicionar temperos como orégano ou manjericão ao recheio. Se preferir, substitua o frango por carne moída ou legumes variados para uma opção vegetariana. O segredo do empadão perfeito é não deixar o recheio excessivamente molhado, para que a massa fique crocante!

Variações

Você pode personalizar esta receita de empadão low carb de várias formas. Experimente fazer um empadão com carne moída e cenoura ralada, ou ainda, um empadão de brócolis e queijo. Outra sugestão é adicionar grãos como quinoa ou lentilhas ao recheio, aumentando o valor nutricional e deixando o prato ainda mais saboroso.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?
A farinha de amêndoas é uma ótima opção para receitas low carb, mas você pode optar por farinha de coco ou farinha de linhaça, lembrando que a quantidade pode variar.

Esse empadão pode ser congelado?
Sim, o empadão pode ser congelado antes de assar. Após recheá-lo, é só cobrir bem com filme plástico e armazenar no congelador por até 3 meses. Para assar, basta desenformar e levar ao forno ainda congelado.

Qual o tempo de duração do empadão na geladeira?
O empadão pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, bem coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético.