Pudim Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que não vai comprometer seu orçamento, o pudim econômico é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita vai conquistar o paladar de todos. Vamos juntos aprender a fazer um pudim que é puro carinho e sabor!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas da lata de leite integral
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de Preparo

1. Preparar o caramelo: Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e comece a ferver. Quando a mistura ficar com uma cor dourada, retire do fogo imediatamente e despeje com cuidado em uma forma de pudim (com furo no meio) para que a mistura cubra todo o fundo. Reserve.
2. Preparar a mistura do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Montar o pudim: Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
4. Cozinhar em banho-maria: Em uma panela grande, coloque água suficiente para atingir metade da altura da forma de pudim. Leve a forma com o pudim à panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Resfriar: Após o cozimento, retire a forma do banho-maria e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro para melhores resultados).
6. Desenformar: Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e, em seguida, inverta-o em um prato. O caramelo deve escorrer por cima do pudim.

Dicas do Chef

Se você quiser um pudim ainda mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de bater. Além disso, não tenha pressa na hora de caramelizar o açúcar; um caramelo bem feito é essencial para um pudim gostoso. E não esqueça de deixar o pudim gelar bem antes de servir, isso faz toda a diferença na textura!

Variações

Você pode variar essa receita clássica adicionando sabores diferentes! Que tal tentar um pudim de chocolate? Basta adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do liquidificador. Outra opção é enriquecer o pudim com essência de baunilha ou mesmo com uma pitada de canela para dar um toque especial. Fique à vontade para experimentar!

Perguntas Frequentes

Posso usar leite em pó em vez de leite integral?
Sim, você pode usar leite em pó. Utilize 200g de leite em pó e dilua em 2 medidas de água para substituir o leite integral.

Quanto tempo posso guardar o pudim na geladeira?
O pudim pode ser guardado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.

O que fazer se o caramelo cristalizou?
Se o caramelo cristalizou, você pode aquecê-lo novamente com um pouco de água até que volte a ser líquido, mas sempre cuide para não queimar.