Doce de Travessa de Queijo Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Doce de Travessa de Queijo Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e fácil de fazer, o Doce de Travessa de Queijo é a escolha perfeita. Essa receita combina a cremosidade do queijo com um toque doce que encanta a todos. Ideal para ocasiões especiais ou apenas para um lanche da tarde, este doce é simples, rápido e delicioso. Vamos ao passo a passo dessa iguaria que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes

• 500g de queijo cremoso (tipo Philadelphia)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12g)
• 100g de biscoito tipo maisena (opcional para a base)
• Manteiga para untar a travessa

Modo de Preparo

1. Comece preparando a base (opcional). Triture os biscoitos tipo maisena no liquidificador ou processador até que fiquem em pó. Misture com 50g de manteiga derretida até formar uma farofa.
2. Unte uma travessa média com manteiga e espalhe a mistura de biscoitos com manteiga no fundo, pressionando levemente para que forme uma base consistente. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o queijo cremoso, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Em um recipiente pequeno, prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, isso envolve hidratar a gelatina em água e depois dissolvê-la em banho-maria ou no micro-ondas.
5. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar bem.
6. Despeje a mistura na travessa sobre a base de biscoitos (ou diretamente na travessa, se optou por não usar biscoitos) e alise a superfície com uma espátula.
7. Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o doce esteja firme.
8. Após a refrigeração, retire da geladeira e sirva gelado. Você pode decorar com raspas de limão, frutas vermelhas ou um fio de calda de frutas, se desejar.

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar frutas picadas, como morangos ou pêssegos, à mistura antes de levar à geladeira. Se preferir uma textura mais leve, bata a mistura na batedeira em vez de no liquidificador. Isso irá incorporar ar e deixar seu doce ainda mais areado.

Variações

Você pode modificar essa receita base trocando o queijo cremoso por ricota ou mascarpone para uma textura diferente. Também é possível fazer uma versão de chocolate, adicionando 100g de chocolate derretido à mistura ou ainda incorporar café solúvel para um toque de sabor a mais.

Perguntas Frequentes

Posso usar queijo fresco em vez de queijo cremoso?
Sim, mas o resultado será um pouco diferente em textura e sabor. O queijo cremoso proporciona cremosidade e suavidade ao doce.

Quanto tempo posso guardar o Doce de Travessa de Queijo na geladeira?
O doce pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente bem fechado.

Posso congelar este doce?
Sim, você pode congelá-lo. No entanto, a textura pode mudar levemente ao descongelar, então é melhor consumi-lo fresco.