Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é um amante de doces e está à procura de uma sobremesa que une sabor e praticidade, o Empadão de Amendoim é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de massa crocante e um recheio cremoso de amendoim, essa receita é ideal para festas, lanches ou até mesmo para aquele momento especial em casa. Vamos aprender a fazer esse doce delicioso e fácil?

Ingredientes

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de pasta de amendoim (preferencialmente sem açúcar)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Comece preparando a base do empadão. Em um processador de alimentos, triture os biscoitos de maisena até virar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoito e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Pressione a mistura na forma (preferencialmente de fundo removível) para formar a base do empadão. Leve para a geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
5. Em uma tigela, misture o leite condensado, a pasta de amendoim, os ovos, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bater com um batedor até ficar bem homogêneo.
6. Retire a forma da geladeira e despeje o recheio de amendoim sobre a base já preparada.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
8. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O empadão poderá ser servido morno ou gelado, conforme sua preferência!

Dicas do Chef

Para um toque especial, adicione pedaços de amendoim torrado ao recheio antes de assar. Isso traz uma crocância extra ao empadão. Experimente também substituir a essência de baunilha por essência de laranja para uma nova versão!

Variações

Você pode personalizar esta receita trocando a pasta de amendoim por pasta de amêndoa ou nutella, criando novas combinações de sabores. Além disso, pode adicionar chocolate derretido sobre o empadão depois de assado para uma cobertura deliciosa.

Perguntas Frequentes

O empadão pode ser feito com antecedência?
Sim! O empadão de amendoim pode ser preparado um dia antes e mantido na geladeira, ficando ainda mais saboroso conforme os sabores se misturam.

Posso usar manteiga sem lactose para a receita?
Com certeza! A manteiga sem lactose é uma ótima alternativa para quem tem intolerância e não muda o sabor do empadão.

Como armazenar o empadão de amendoim?
O empadão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira, onde pode ficar fresco por até 5 dias.