Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é fã de doces brasileiros, com certeza já ouviu falar do empadão de amendoim. Essa deliciosa sobremesa combina a crocância da massa com o sabor intenso do amendoim, resultando em uma explosão de sabor a cada garfada. Aqui, você vai aprender a fazer um empadão de amendoim fácil e delicioso, perfeito para surpreender amigos e familiares. Vamos lá?

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de amendoim torrado e moído (sem sal)
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de doce de leite (para o recheio)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, comece misturando a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Isso ajudará a criar uma base leve e saborosa para a massa.
2. Adicione o ovo à mistura e bata bem até que esteja completamente incorporado. O ovo vai adicionar umidade e ajudar na textura do empadão.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura de manteiga, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula.
4. Incorpore o leite aos poucos, até que a massa se forme. Você deve ter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
5. Por fim, adicione o amendoim moído à massa e misture bem. Isso dará um sabor especial ao seu empadão.
6. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
7. Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a cobertura. Como estamos usando uma forma de 23cm de diâmetro, abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
8. Espalhe o doce de leite sobre a base da massa, deixando uma borda de pelo menos 1 cm nas laterais.
9. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar. Você pode fazer alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape enquanto assa.
10. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que a massa esteja dourada.
11. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de canela ao recheio ou um toque de essência de baunilha na massa. Além disso, o uso de amendoins torrados e sem sal garante que o sabor do amendoim se destaque sem a interferência do excesso de sal.

Variações

Esta receita de empadão de amendoim é versátil! Você pode substituir o recheio de doce de leite por brigadeiro ou até mesmo nutella. Outra sugestão é incorporar frutas secas, como passas ou damascos, na mistura de amendoim para dar um toque diferente.

Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim doce na receita?
Sim, mas isso pode alterar um pouco o sabor do empadão. O ideal é usar amendoim torrado e sem sal para uma combinação equilibrada.

O que posso fazer se a massa ficar quebradiça?
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite até que ela atinja uma consistência mais macia e fácil de trabalhar.

Como armazenar o empadão de amendoim?
Você pode armazenar o empadão em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até uma semana. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno por alguns minutos.