Empadão de Maçã com Canela Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Maçã com Canela Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O Empadão de Maçã com Canela é uma sobremesa clássica que conquista todos os paladares. Com um recheio irresistível de maçãs caramelizadas e a mistura perfeita de canela, essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um simples lanche até uma celebração especial. Além de ser fácil de fazer, o aroma que se espalha pela casa enquanto ele assa é de dar água na boca! Vamos aprender a preparar esse delícia que vai fazer você se sentir um verdadeiro chef em sua cozinha.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 4 maçãs grandes (preferencialmente maçã fuji ou gala)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o recheio)
• 1 gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, esfarele a manteiga na farinha até formar uma farofa. Essa etapa é essencial para garantir uma massa bem leve e crocante.
2. Acrescente o ovo e a água gelada à mistura. Misture rapidamente até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar a massa em excesso para não deixá-la dura.
3. Modele a massa em uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajudará na hora de abrir a massa.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma panela, misture as maçãs, o açúcar mascavo, a canela, o suco de limão e o amido de milho (se estiver usando). Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 5 a 7 minutos. Reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Forre uma forma de fundo removível com a massa, deixando a borda sobrando.
7. Despeje o recheio de maçã na forma e espalhe uniformemente.
8. Abra o restante da massa e cubra o empadão. Você pode fazer cortes na massa para criar um efeito de grelha, ou simplesmente selar as bordas e fazer alguns furos para o vapor escapar.
9. Se desejar, pincele a massa com a gema batida, isso dará um brilho incrível ao seu empadão.
10. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. Após assar, retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

Para um toque extra, você pode adicionar nozes picadas ao recheio para um crocante delicioso. Além disso, uma bola de sorvete de baunilha ao lado do empadão quente é uma combinação perfeita que vai encantar todos os convidados!

Variações

Experimente substituir as maçãs por peras ou até mesmo uma mistura de frutas para um empadão variado. Para uma versão mais saudável, troque o açúcar branco por adoçantes naturais ou açúcar de coco.

Perguntas Frequentes

Posso usar maçãs congeladas?
Sim, você pode, mas certifique-se de descongelá-las e escorrer o excesso de líquido antes de usar, para evitar que o recheio fique muito aguado.

Qual o melhor tipo de maçã para empadão?
Maçãs como Fuji, Gala ou Granny Smith são ótimas opções, pois têm um equilíbrio ideal entre doce e ácido.

Como armazenar o empadão de maçã?
O empadão deve ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos.