Hambúrguer Vegano de Grão-de-Bico Gourmet

Ingredientes:
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1/2 cebola roxa picada
– 2 colheres de farinha de aveia
– 1 colher de azeite
– Alho, páprica e sal

Modo de preparo:
Amasse o grão-de-bico até formar uma pasta rústica. Misture os temperos, modele os hambúrgueres e grelhe até ficarem dourados e firmes.

Perguntas frequentes:
1. Posso congelar antes de grelhar? Sim, por até 3 meses.
2. Pode assar em vez de grelhar? Sim, asse a 180°C por 25 minutos.
3. Fica firme sem ovo? Sim, a aveia ajuda na liga.
4. Posso substituir a aveia? Sim, use farinha de arroz.
5. Qual acompanhamento combina melhor? Saladas frescas ou pão integral.
6. É fonte de proteína? Sim, rica em proteína vegetal.
7. Pode usar grão enlatado? Sim, escorra bem.
8. Fica seco? Não, se não assar demais.
9. Pode adicionar ervas frescas? Sim, melhora o sabor.
10. Serve como marmita? Sim, conserva bem.
11. Pode fritar? Sim, com pouco óleo.
12. Dá para fazer mini versões? Sim, estilo slider.
13. Pode usar no churrasco? Sim.
14. Qual rendimento? Cerca de 6 unidades.
15. Qual custo médio? Econômico comparado ao hambúrguer tradicional.

Dica extra:
Sirva com molho de tahine e limão.