Pudim de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O pudim de amendoim é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor marcante do amendoim. Esta receita é fácil de fazer e promete conquistar o paladar de todos. Perfeito para servir em festas ou para aquele momento especial em família, você vai adorar preparar e saborear esta delícia!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de leite (480ml)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de pasta de amendoim (125g)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 1/2 xícara de amendoim torrado e picado (70g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (10g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
3. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, girando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
4. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, a pasta de amendoim, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione o amendoim picado à mistura do liquidificador e pulse algumas vezes para incorporá-los, mas sem triturá-los completamente.
6. Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim. Isso ajudará a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
8. Leve ao forno e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
10. Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e inverta-o em um prato. Sirva gelado e aproveite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar pedaços de amendoim caramelizado por cima do pudim antes de servir. Isso adiciona uma crocância deliciosa e um aspecto visual incrível. Além disso, se preferir um pudim mais cremoso, adicione um pouco mais de leite. E nunca se esqueça de deixar o pudim bem gelado antes de servir, pois isso realça o sabor!

Variações

Você pode experimentar adicionar chocolate em pó à mistura para criar um pudim de amendoim com chocolate. Outra opção é trocar a pasta de amendoim por pasta de sobremesa de outras nozes, como a de avelã, para uma versão diferente e igualmente deliciosa. Se preferir, você também pode fazer um pudim sem açúcar, substituindo o açúcar por adoçante, adequando a receita para dietas especiais.

Perguntas Frequentes

O pudim de amendoim pode ser refrigerado?
Sim! O pudim de amendoim deve ser mantido na geladeira e consumido dentro de 3 a 5 dias para garantir a frescura e a qualidade.

Posso usar pasta de amendoim com pedaços?
Sim, você pode usar pasta de amendoim com pedaços, o que adiciona uma textura interessante ao pudim.

É possível congelar o pudim de amendoim?
Sim, você pode congelar o pudim por até 2 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem antes de colocar no congelador e descongele na geladeira antes de servir.