Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa de salgado assado de carne moída, chegou ao lugar certo! Este salgado é perfeito para lanches, festas ou até mesmo para um jantar rápido. Com uma massa leve e um recheio saboroso de carne, ele vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de massa para salgado (pode ser de pastel ou massa folhada)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
2. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Acrescente a carne moída na panela e cozinhe, mexendo bem, até que ela fique bem dourada e todos os sucos tenham evaporado.
4. Adicione o tomate picado, as azeitonas (se estiver usando) e a salsinha, e misture tudo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar por alguns minutos.
6. Enquanto o recheio esfria, preaqueça o forno a 180°C (350°F).
7. Abra a massa para salgado sobre uma superfície limpa e enfarinhada. Corte em círculos ou retângulos, dependendo da forma desejada para o salgado.
8. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio, pressionando as bordas para fechar bem e evitar que o recheio escape.
9. Coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
10. Pincele a gema batida sobre a superfície dos salgados para dar um acabamento dourado.
11. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar especiarias como cominho ou páprica ao recheio. Se você gosta de queijos, experimente adicionar um pouco de queijo ralado ao recheio antes de fechar os salgados. E, claro, sempre ajuste os temperos ao seu gosto!

Variações

Esta receita é super versátil! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo por uma versão vegetariana utilizando proteína de soja. Além disso, o recheio pode ser incrementado com outros vegetais, como cenoura ralada ou milho, para dar um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados prontos?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assá-los. Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador por algumas horas até que estejam firmes e depois transfira-os para um saco plástico hermético. Para assar, não é necessário descongelar.

Qual o tempo de validade dos salgados assados?
Os salgados assados podem ser guardados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Se quiser, pode reaquecer no forno para deixá-los crocantes novamente.

Posso fazer a massa em casa?
Sim, você pode fazer uma massa caseira para salgados! Utilize uma receita básica de massa para pastel, que geralmente leva farinha de trigo, água, óleo e sal. É super fácil e fica deliciosa!