Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é fã de doces e adora uma boa fritura, a receita de Salgado Frito de Doce de Leite é para você! Este petisco é uma combinação perfeita de crocância por fora e um recheio irresistível de doce de leite por dentro. Ideal para festas, lanches ou aquele momento especial em casa, essa receita é simples, rápida e deliciosa. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de doce de leite
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
2. Adicione o óleo e a água morna, aos poucos, e comece a mexer a massa com uma colher de pau ou com as mãos até que ela fique homogênea e desgrude das mãos.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos, coberta com um pano limpo.
4. Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
5. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinha com um cilindro ou um rolo de massa, formando discos bem finos.
6. Coloque uma colher de chá de doce de leite no centro de cada disco de massa.
7. Feche os discos, unindo as bordas, e pressione com os dedos para garantir que o recheio não escape durante a fritura. Você pode usar um garfo para fazer uma decoração nas bordas, se preferir.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo está na temperatura ideal quando, ao colocar um pequeno pedaço de massa, ele sobe à superfície e borbulha.
9. Frite os salgados, poucos de cada vez, até que estejam dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos. Vire-os com cuidado para que dourem por igual.
10. Retire os salgados do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
11. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Dicas do Chef

Para um sabor adicional, experimente adicionar um toque de canela ao doce de leite. Além disso, você pode substituir o doce de leite por outros recheios, como chocolate, geleia ou cream cheese. O importante é usar um recheio cremoso que não escape durante a fritura.

Variações

Você pode variar a receita utilizando massa de pastel pronta, que pode ser encontrada em supermercados. Outra opção é fazer uma versão assada: após rechear e fechar os salgados, pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten ou farinha de aveia, mas o sabor e a textura podem variar.

Posso congelar os salgados fritos?
Sim, você pode congelar os salgados fritos. Basta deixá-los esfriar completamente, colocá-los em um recipiente hermético e armazená-los no congelador por até 1 mês.

Qual o melhor óleo para fritar?
O óleo de soja e o óleo de girassol são boas opções, pois têm um ponto de fumaça elevado e são neutros em sabor.