Salgado Frito de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Quem não ama um salgado frito de frango? Crocante por fora e recheado com um frango suculento e temperado, esse salgado é perfeito para um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo para o seu dia a dia. Esta receita de Salgado Frito de Frango é fácil, deliciosa e certamente vai conquistar o seu paladar! Vamos aprender a prepará-lo passo a passo?

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de massa para pastel (ou 1 pacote de massa folhada)
• Óleo para fritar
• 1 ovo (para empanar)
• Farinha de trigo (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
2. Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que comece a liberar aroma.
3. Adicione o peito de frango desfiado à panela, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Incorpore o molho de tomate e continue a cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre.
5. Por último, adicione a salsinha e o queijo ralado (caso esteja usando) e misture bem. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
6. Abra a massa de pastel em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados de aproximadamente 10cm x 10cm.
7. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro de cada quadrado de massa.
8. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
9. Em um prato, bata o ovo e, em outro, coloque farinha de trigo.
10. Passe cada salgado na farinha de trigo e, em seguida, no ovo batido, novamente na farinha de trigo e reserve.
11. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
12. Frite os salgados até que fiquem dourados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
13. Retire os salgados e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
14. Sirva ainda quentes e aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar o salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como orégano ou páprica ao recheio. Não se esqueça de testar a temperatura do óleo antes de começar a fritar, um bom jeito é colocar um pedacinho de massa; se começar a borbulhar, está na hora de fritar. E lembre-se: sempre frite em pequenas quantidades para evitar que a temperatura do óleo baixe muito!

Variações

Você pode variar o recheio do seu salgado frito de frango utilizando ingredientes como Catupiry, palmito, cogumelos ou até mesmo legumes. Também é possível fazer uma versão assada na air fryer, simplesmente pincelando um pouco de azeite sobre a massa antes de assar.

Perguntas Frequentes

Posso usar frango congelado para esta receita?
Sim, mas é importante descongelá-lo completamente antes de desfiar e cozinhar.

Qual a melhor forma de armazenar os salgados fritos?
Depois de esfriar, guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-los por até 3 meses.

É possível fazer a receita sem glúten?
Sim, utilize uma massa para pastel sem glúten e verifique se os outros ingredientes também estão livres de glúten.