Salgado Frito de Leite Condensado Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de um lanche irresistível e fácil de preparar, o Salgado Frito de Leite Condensado é a opção perfeita! Crocante por fora e cremoso por dentro, esse salgado é uma verdadeira indulgência que vai conquistar o paladar de todos. Ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo para um petisco durante a semana, essa receita prática se tornará a sua favorita em pouco tempo. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Opcional: açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, e misture novamente até obter uma massa lisa e consistente. A massa deve estar um pouco pegajosa, mas não líquida.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas ou formatos de sua preferência com a massa. Tente manter um tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma pequena porção da massa: se borbulhar e subir à superfície, está pronto.
- Frite as bolinhas aos poucos, não coloque muitas de uma vez para evitar que a temperatura do óleo caia. Frite até que estejam douradas, cerca de 3-4 minutos.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe com açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do Chef
Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão à massa. Você também pode rechear as bolinhas com geleia ou chocolate antes de fritar para uma versão ainda mais deliciosa! E não esqueça: a temperatura do óleo é essencial para garantir que os salgados fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Variações
Essa receita é bastante versátil! Você pode adicionar ingredientes como coco ralado à massa ou até mesmo fazer uma versão salgada trocando o leite condensado por queijo cremoso. Outras opções incluem transformar a mistura em mini pastéis, adicionando recheios variados, como carne moída, frango desfiado ou legumes.
Perguntas Frequentes
Posso usar leite condensado light ou diet?
Sim, mas a textura e o sabor podem variar. O ideal é utilizar o tradicional para obter melhores resultados.
Posso assar os salgados em vez de fritar?
Embora a fritura traga uma textura crocante, você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados, mas a textura será diferente.
Quanto tempo posso guardar os salgados prontos?
Os salgados fritos devem ser consumidos na hora, mas podem ser armazenados em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para recuperar a crocância.
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