Salgado Frito Sem Glúten Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito Sem Glúten Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está à procura de um salgado frito sem glúten que seja fácil de preparar e delicioso, você veio ao lugar certo! Esta receita de pastéis recheados com carne é perfeita para lanches ou festas e promete agradar a todos, mesmo aqueles que não seguem uma dieta sem glúten. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/4 de xícara de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de goma xantana
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 250g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 tomate picado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, a farinha de mandioca, a goma xantana e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais água. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o recheio para esfriar.
5. Após o descanso da massa, divida-a em pequenas bolinhas. Em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz, abra cada bolinha com um rolo até ficar bem fina.
6. Coloque uma colher do recheio de carne no centro de cada disco de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
7. Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir 180°C. Frite os pastéis até que estejam dourados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
8. Retire os pastéis fritos e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar azeitonas picadas ou ervilhas ao recheio de carne. Além disso, não esqueça de ajustar o sal e a pimenta ao seu gosto. Se preferir um recheio diferente, você pode substituir a carne por frango desfiado ou uma mistura de legumes!

Variações

Essa receita é super versátil! Tente recheá-los com queijo, frango, ou até mesmo um recheio doce de goiabada ou chocolate para uma versão diferenciada. Você também pode experimentar diferentes ervas e especiarias no recheio para variar o sabor conforme sua preferência.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os pastéis antes de fritá-los?
Sim, você pode montar os pastéis e congelá-los. Quando quiser fritá-los, retire do congelador e frite diretamente.

Qual o melhor óleo para fritar os pastéis?
Óleos como canola ou girassol são bons para fritar, pois têm um ponto de fumaça alto.

É possível fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 3 dias antes de usar.