Salgado Frito Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um salgado frito vegano, fácil de fazer e que vai agradar a todos os paladares, você chegou ao lugar certo! Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso pastel vegano recheado com verduras e temperos fresquinhos. Perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma refeição, este salgado é crocante por fora e cheio de sabor por dentro. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1/4 de xícara de óleo de girassol
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de espinafre picado (pode ser fresco ou congelado)
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture bem.
2. Adicione o óleo e, aos poucos, adicione a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 5 minutos.
3. Deixe a massa descansar, coberta com um pano, por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione o espinafre e o tomate picado à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o espinafre esteja murchado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
7. Após o descanso da massa, divida-a em pequenas bolinhas e abra cada bolinha em um disco com cerca de 10 cm de diâmetro.
8. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco. Dobre o disco ao meio, formando um semi-círculo, e feche as bordas pressionando com um garfo.
9. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Quando estiver quente, frite os pasteis até que fiquem dourados de ambos os lados.
10. Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Sirva ainda quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para garantir que seu salgado fique ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como orégano ou páprica ao recheio. Outra dica é não economizar na hora de fritar: o óleo deve estar bem quente para que o pastel fique crocante e não absorva muito óleo. E se você quiser uma opção ainda mais saudável, pode assar os pasteis em vez de fritá-los. Após recheá-los, pincele com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Variações

Esta receita é super versátil! Você pode substituir o espinafre por outros legumes como couve, abobrinha ou até mesmo uma mistura de brócolis e cenoura. Para um recheio mais proteico, adicione tofu amassado ou grão-de-bico temperado. Para um toque italiano, use um recheio de tomate seco e azeitonas! As possibilidades são infinitas!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa com farinha integral?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo branca por farinha integral, mas a textura final pode ficar um pouco diferente e a massa pode precisar de mais água.

Pode congelar os pasteis prontos?
Sim! Você pode congelar os pasteis crus antes de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira para congelar, e depois armazene em um saco plástico. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, apenas frite diretamente do congelador.

Esses pasteis são adequados para celíacos?
Não, esta receita contém farinha de trigo. Para uma versão sem glúten, utilize uma mistura de farinhas sem glúten adequada para panificação.