Torta Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de uma receita de torta que não comprometa sua dieta low carb, você está no lugar certo! Esta Torta Low Carb Fácil e Deliciosa é perfeita para quem deseja saborear uma sobremesa incrível sem sair da linha. Feita com ingredientes simples, ela é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de amêndoas
- ½ xícara de manteiga derretida
- ¼ xícara de adoçante eritritol (ou a gosto)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- 300g de cream cheese em temperatura ambiente
- ¾ xícara de creme de leite fresco
- 2 ovos grandes
- ½ xícara de adoçante eritritol (ou a gosto, para o recheio)
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida, o adoçante eritritol, o ovo, o extrato de baunilha e o sal até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível, formando uma crosta. Leve para assar por 10-12 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a crosta esfria, prepare o recheio: em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o creme de leite fresco e bata novamente até incorporar.
- Adicione os ovos, o adoçante eritritol, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem até obter um creme liso.
- Despeje o recheio sobre a crosta já assada e leve ao forno por mais 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme nas bordas e levemente balançando ao centro.
- Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas do Chef
Para deixar sua torta ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de essência de amêndoa ao recheio. Além disso, a escolha de um bom adoçante é crucial para obter um resultado doce na medida certa. Experimente a torta com diferentes frutas vermelhas como cobertura após desenformar!
Variações
Você pode variar essa receita trocando a farinha de amêndoas por farinha de coco, que também é low carb, mas use uma quantidade menor, cerca de 1 xícara, pois a farinha de coco absorve mais umidade. Outra opção é adicionar pedaços de chocolate amargo sem açúcar ao recheio para uma versão ainda mais indulgente!
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa torta sem adoçante?
Sim, você pode substituir o adoçante por açúcar de coco ou até mesmo mel, mas isso aumentará a contagem de carboidratos da receita.
Como armazenar a torta?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. É ideal consumi-la fria!
Posso congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.
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