Torta Salgada de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta Salgada de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, a Torta Salgada de Carne Moída é a escolha perfeita! Este prato é ideal para almoços em família, reuniões com amigos ou até mesmo como lanche. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa torta vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a prepará-la de forma simples e rápida?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Vá adicionando a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Não sove muito para não ficar pesada.
4. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
5. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
6. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e totalmente cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Adicione o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve para esfriar.
8. Preaqueça o forno a 180ºC.
9. Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
10. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada, até que fique com espessura de aproximadamente 0,5 cm.
11. Coloque a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Fure o fundo com um garfo para não estufar durante o cozimento.
12. Despeje o recheio de carne na massa. Abra a segunda parte da massa da mesma forma e cubra a torta. Feche as bordas apertando com os dedos ou um garfo.
13. Pincele a superfície da torta com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
14. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
15. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em fatias. Aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar sua torta ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, cenoura ralada ou até mesmo milho. As azeitonas podem ser substituídas por outros ingredientes, como cogumelos ou ervilhas, dependendo do seu gosto!

Variações

Esse mesmo preparo pode ser utilizado com outros tipos de recheios, como frango desfiado, legumes assados ou até mesmo atum. Experimente também fazer uma versão vegetariana, substituindo a carne por um mix de vegetais!

Perguntas Frequentes

Posso congelar a torta salgada de carne moída?
Sim! Você pode congelar a torta já assada ou a massa crua. Para assada, deixe esfriar completamente e depois embale bem. Para a massa, envolva em plástico filme e congele. Na hora de assar, não esqueça de adicionar alguns minutos a mais no tempo de forno.

Qual a melhor carne para o recheio da torta?
As melhores opções são a carne moída de patinho ou acém, pois são cortes mais macios e saborosos. Você também pode misturar carnes, como por exemplo, carne de porco com carne bovina.

Posso fazer a massa da torta sem glúten?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, fécula de batata e polvilho. O resultado será uma torta igualmente deliciosa!