Torta Salgada Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta Salgada Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está procurando uma opção saudável e deliciosa para a sua refeição, a torta salgada vegana é a escolha perfeita! Nesta receita fácil, você vai aprender a criar uma torta recheada cheia de sabor, ideal para um almoço, lanche ou até mesmo uma ocasião especial. Vamos explorar juntos os sabores vibrantes de legumes frescos e especiarias que vão conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de óleo de girassol ou azeite de oliva
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de legumes variados picados (como cenoura, abobrinha e pimentão)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e o sal. Adicione o óleo e misture com as mãos até que a mistura fique com uma textura de farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um fio de azeite. Refogue a cebola até que ela fique transparente.
5. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Adicione os legumes picados e a ervilha, cozinhando por cerca de 5-7 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
6. Tempere com o molho de soja, cúrcuma, páprica, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione a salsinha picada e misture bem. Reserve o recheio para esfriar.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
9. Forre uma forma de torta com a massa, cortando o excesso nas bordas. Despeje o recheio já frio sobre a massa.
10. Com o restante da massa, faça uma cobertura (cobertura opcional) ou simplesmente deixe a torta aberta. Se optar pela cobertura, faça cortes na massa para permitir a saída do vapor.
11. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
12. Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar especiarias como cominho ou pimenta síria ao recheio. Experimente também usar outros legumes da sua preferência, como brócolis ou espinafre. Esta torta é perfeita para ser servida quente ou fria!

Variações

Você pode fazer tortas individuais usando forminhas de muffin, alterando os legumes conforme sua preferência. Além disso, adicionar tofu ou lentilhas cozidas ao recheio pode aumentar o teor de proteína da receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode utilizar farinha sem glúten ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.

Esta torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta assada e aquecê-la no forno quando necessário.

Qual é o tempo de validade da torta na geladeira?
A torta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.