Torta Salgada Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta Salgada Vegano Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está procurando uma opção deliciosa e prática para surpreender a todos em sua próxima refeição, nossa Torta Salgada Vegano é perfeita! Essa receita combina uma massa crocante com um recheio saboroso de vegetais, tornando-se uma escolha saudável e irresistível. Confira como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/3 de xícara de óleo de girassol (ou azeite de oliva)
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de água gelada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de açafrão em pó (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e o sal. Adicione o óleo de girassol e misture até obter uma farofa com textura de areia.
2. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa comece a formar uma bola. Sove levemente sobre uma superfície enfarinhada até ficar homogênea.
3. Envolva a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de óleo. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
5. Adicione a abobrinha, a cenoura, o pimentão e as ervilhas. Cozinhe por cerca de 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire do fogo e misture a salsinha, o molho de soja, a pimenta-do-reino e o açafrão. Deixe esfriar.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
9. Forre uma forma de torta com a massa, retirando o excesso nas bordas e reserve um pedaço para a cobertura.
10. Despeje o recheio de vegetais na forma e espalhe uniformemente.
11. Com o restante da massa, faça tiras ou um desenho decorativo sobre o recheio.
12. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
13. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou à temperatura ambiente.

Dicas do Chef

Para uma torta ainda mais gostosa, experimente adicionar outros vegetais, como brócolis ou espinafre. Você também pode incrementar o recheio com temperos como curry ou ervas secas para dar um toque especial!

Variações

Se preferir, você pode fazer a mesma receita de torta salgada utilizando uma base de massa folhada vegana. Outra opção é substituir os vegetais por grãos, como lentilhas ou feijões, criando uma torta rica em proteínas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral?
Sim, você pode usar farinha de trigo comum ou até mesmo farinha sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar.

Essa torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta assada ou mesmo a massa crua. Para a torta assada, envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético.

Qual o tempo de validade da torta na geladeira?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir para reavivar a crocância da massa.