Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é amante de doces e está em busca de uma receita que une praticidade ao sabor, o Empadão de Amendoim é a escolha perfeita! Esta iguaria é fácil de fazer, deliciosa e vai agradar a todos na sua casa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de amendoim torrado e triturado (sem sal)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
3. Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar e continue batendo até incorporar bem.
4. Gradualmente, adicione a mistura de farinha de trigo à mistura de manteiga, até formar uma massa que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
5. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amendoim triturado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa até formar um disco e forre uma forma de fundo removível com ela, deixando as bordas altas.
9. Despeje o recheio de amendoim sobre a massa e reserve.
10. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio com ela, fazendo alguns cortes na parte de cima para permitir que o vapor escape.
11. Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva!

Dicas do Chef

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de chocolate meio amargo picado ao recheio ou até mesmo substituir parte do amendoim por castanhas de caju ou nozes. Aproveite também para decorar o empadão com amendoins inteiros por cima antes de assar, assim ficará ainda mais bonito!

Variações

Essa receita pode ser adaptada conforme o seu gosto! Experimente usar recheios de outros tipos de frutas secas, como damasco ou tâmaras, ou até mesmo incorporar um layer de chocolate. O Empadão de Amendoim também pode ser feito na versão diet, substituindo o leite condensado e o creme de leite por opções mais saudáveis!

Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim sem açúcar?
Sim, o amendoim torrado e sem açúcar é ideal para essa receita, pois ajuda a equilibrar a doçura do recheio.

Posso congelar o empadão de amendoim?
Sim! O empadão pode ser congelado antes de assar. Para assar, descongele completamente e leve ao forno como indicado na receita.

Qual a melhor forma de armazenar o empadão?
O empadão de amendoim deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.