Pudim Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se tem uma sobremesa que conquista o coração de todos, é o pudim! Com sua textura cremosa e sabor suave, o pudim é a escolha perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo. Além disso, a receita que vamos compartilhar é simples, fácil de fazer e muito deliciosa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esse pudim que derrete na boca!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite (use a mesma lata do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até que ele comece a derreter e se torne um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
- Assim que o açúcar estiver derretido, adicione a água com cuidado. O caramelo pode borbulhar. Misture bem até que o caramelo se dissolva completamente na água.
- Com o caramelo ainda quente, despeje-o em uma forma para pudim (a forma deve ter um furo no meio), espalhando-o por toda a base. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e bem incorporada.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Isso ajudará o pudim a cozinhar de maneira uniforme.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Você pode testar com um palito; se sair limpo, está pronto!
- Após o tempo de cozimento, retire a forma do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim e vire-o sobre um prato grande. A calda caramelizada irá cobrir o pudim, deixando-o ainda mais bonito e apetitoso!
Dicas do Chef
Para um pudim ainda mais especial, você pode adicionar um toque de essência de baunilha na mistura antes de bater. Além disso, experimente decorar o pudim com frutas frescas ou chantilly na hora de servir. O sabor e a apresentação farão toda a diferença!
Variações
Se você quer experimentar algo diferente, pode adicionar chocolate à receita. Basta derreter 100g de chocolate meio amargo e misturá-lo à mistura antes de levar ao forno. Outra opção é fazer pudim de leite de coco, utilizando 200ml de leite de coco e reduzindo a quantidade de leite normal.
Perguntas Frequentes
Posso usar leite em pó ao invés de leite líquido?
Sim, você pode usar leite em pó. Para isso, misture 1 xícara de leite em pó com 2 xícaras de água. Isso dará o mesmo efeito que o leite líquido.
Qual o melhor tipo de forma para fazer pudim?
O ideal é usar uma forma de pudim com furo no meio, pois isso ajuda a cozinhar por igual. Você também pode usar formas de silicone, que facilitam o desenforme.
Posso fazer pudim em uma panela de pressão?
Sim, você pode cozinhar o pudim em uma panela de pressão. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos após pegar pressão, mas certifique-se de cobrir a forma para evitar que a água entre.
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