Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa que conquiste a todos e que seja super fácil de fazer, o Pudim de Doce de Leite é a escolha perfeita! Com um sabor adocicado e uma textura cremosa, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa. Prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 medida da lata de leite integral (aproximadamente 400ml)
• 1 xícara de doce de leite (pode ser de pote ou caseiro)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 de xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar. Não mexa com colher, apenas faça movimentos circulares na panela.
2. Quando a calda atingir uma cor âmbar, retire do fogo e cuidadosamente despeje-a em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o doce de leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura fique homogênea.
4. Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira grande. Adicione água quente na assadeira até que atinja pela metade das laterais da forma de pudim, criando um banho-maria.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 1 hora. Você saberá que o pudim está pronto quando estiver firme ao toque.
7. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
8. Na hora de servir, desenforme o pudim com cuidado e aproveite!

Dicas do Chef

Para um pudim ainda mais saboroso, escolha um doce de leite de boa qualidade. Você também pode acrescentar um toque de essência de baunilha na mistura para intensificar o sabor. Se preferir, decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para deixar a apresentação ainda mais bonita!

Variações

Esse pudim pode ser adaptado de várias maneiras! Você pode substituir o doce de leite por chocolate derretido, transformando-o em um delicioso pudim de chocolate. Outra opção é adicionar coco ralado à mistura para um pudim de coco. As possibilidades são infinitas, e você pode criar sabores inusitados que vão surpreender!

Perguntas Frequentes

O pudim pode ser feito um dia antes?
Sim! O pudim fica ainda mais gostoso se refrigerado por um período maior, então é uma ótima ideia prepará-lo um dia antes da sua festa.

Posso fazer o pudim sem banho-maria?
Embora o banho-maria garanta uma textura cremosa e uniforme, você pode tentar fazer no forno sem ele. Apenas ajuste a temperatura e fique de olho no tempo de cocção.

Como saber se o pudim está pronto?
O pudim está pronto quando, ao tocar a superfície, ela estiver firme. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

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