Brigadeiro Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Brigadeiro Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você ama doces, mas também se preocupa em manter uma alimentação saudável, o Brigadeiro Fit é a resposta perfeita para você! Esta versão leve e deliciosa do clássico brasileiro traz um sabor incrível, mas com ingredientes que respeitam a sua dieta. Vamos descobrir como fazer esse doce maravilhoso que vai encantar a todos, mesmo aqueles que não estão buscando uma opção saudável!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado de soja ou sem açúcar (aproximadamente 395g)
• 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (ou outra manteiga de oleaginosas)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de chocolate 70% ou mais picado (opcional para a cobertura)
• Granulado 70% cacau para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela antiaderente, adicione o leite condensado de soja, o cacau em pó, a pasta de amendoim e o óleo de coco.
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone para evitar que o fundo queime.
3. Continue cozinhando por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela. Você saberá que está no ponto quando conseguir fazer uma linha com a colher.
4. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos até que esteja morna.
5. Com as mãos untadas com um pouco de óleo de coco, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas do tamanho desejado.
6. Se desejar, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e passe as bolinhas de brigadeiro por ele, depois passe no granulado de chocolate 70% cacau.
7. Deixe os brigadeiros refrigeração por pelo menos 30 minutos para firmarem e aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar seu Brigadeiro Fit ainda mais gostoso, experimente adicionar um toque de essência de baunilha à mistura. Além disso, ao invés de granulado, você pode usar nibs de cacau para um crocância extra e mais sabor.

Variações

Você pode variar a receita trocando a pasta de amendoim por pasta de amêndoas ou até mesmo adicionar um punhado de nozes picadas à mistura para um brigadeiro com textura. Outra opção é substituir o cacau em pó por matcha, criando um Brigadeiro Verde Fit, super exótico e delicioso!

Perguntas Frequentes

Posso usar leite condensado normal na receita?
Sim, mas isso não tornará a receita “fit”. Se está buscando uma opção saudável, é melhor optar pelo leite condensado de soja ou sem açúcar.

O que posso usar no lugar do óleo de coco?
Você pode substituir o óleo de coco por manteiga ou outro óleo vegetal de sua preferência, mas o sabor final pode variar.

Posso congelar o Brigadeiro Fit?
Sim, você pode congelar os brigadeiros por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de servir.