Cupcake de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Cupcake de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é um amante de doces e adora cupcakes, você está prestes a descobrir uma receita que vai fazer seu coração bater mais forte! O cupcake de doce de leite é uma combinação perfeita de sabor e textura, que vai conquistar o paladar de todos. Essa receita fácil e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, uma reunião de amigos ou apenas um doce para alegrar o dia. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de doce de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (opcional, para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para garantir que fiquem bem incorporados.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de farinha, batendo suavemente até que a massa esteja homogênea.
5. Adicione 1/2 xícara de doce de leite à massa e misture delicadamente com uma espátula, para que ele possa se incorporar, mas ainda deixe alguns pedaços visíveis para sabor e aparência.
6. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade para que os cupcakes possam crescer sem transbordar.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
9. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, quando frio, adicione o restante do doce de leite, misturando até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes com uma espátula.

Dicas do Chef

Para garantir que seus cupcakes fiquem bem fofinhos, não bata a massa em excesso após adicionar a farinha. Isso pode deixá-los pesados. Se desejar, você pode adicionar pedaços de nozes ou chocolate na massa para um toque extra de sabor. Além disso, experimente servir os cupcakes com uma porção extra de doce de leite ao lado para os amantes de um sabor ainda mais intenso!

Variações

Você pode transformar essa receita de cupcake de doce de leite em um cupcake de café, adicionando uma colher de sopa de café solúvel à massa. Outra variação deliciosa é substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura. O contraste entre o doce de leite e o chocolate branco é absolutamente divino!

Perguntas Frequentes

Os cupcakes podem ser congelados?
Sim! Você pode congelar os cupcakes sem cobertura por até 3 meses. Basta embrulhá-los bem em plástico filme e colocá-los em um recipiente hermético.

Posso fazer a massa do cupcake um dia antes?
Sim! Você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar. Apenas dê uma leve misturada antes de distribuir nas forminhas.

Como posso saber se os cupcakes estão prontos?
Um palito inserido no centro deve sair limpo ou com algumas migalhas, mas não molhado. Se o palito sair com massa crua, eles precisam de mais tempo no forno.