Empadão Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão cremoso é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Com sua massa leve e recheio suculento, ele pode ser a estrela de um almoço de família ou até mesmo de uma confraternização entre amigos. Aprenda a preparar esse prato delicioso de forma fácil e prática com nossa receita completa. Vamos lá!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• Para o Recheio:
• 500g de peito de frango desfiado (cozido e temperado a gosto)
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Para a Cobertura:
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. Misture bem.
2. Acrescente a manteiga ou margarina e, com a ponta dos dedos, incorpore até obter uma farofa fina.
3. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Modele a massa em forma de bola, envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
5. Preparar o Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
8. Montar o Empadão: Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
9. Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo, formando um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
10. Preencha a massa com o recheio cremoso de frango.
11. Abra o restante da massa e cubra o empadão, unindo as bordas. Faça alguns cortes na parte superior para que o vapor escape.
12. Pincele a massa com o ovo batido.
13. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
14. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas verdes ou pretas ao recheio. Além disso, experimente substituir o frango por carne moída ou legumes assados para uma versão vegetariana. Não se esqueça de deixar a massa descansar na geladeira para que ela fique mais fácil de manusear!

Variações

Além do recheio de frango, o empadão pode ser feito com carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo um recheio de legumes. Para uma opção mais exótica, experimente adicionar curry ao peito de frango. Muitas opções para agradar todos os paladares!

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão cremoso?
Sim, o empadão pode ser congelado antes de assar. Depois de montá-lo, envolva bem em filme plástico e leve ao congelador por até 2 meses. Para assar, basta retirar do congelador e levar ao forno diretamente, aumentando o tempo de cozimento.

Posso usar massa pronta?
Claro! Se preferir, você pode usar massa de empada pronta, o que facilita muito o preparo e reduz o tempo de cozimento.

Como saber se o empadão está pronto?
O empadão está pronto quando a massa estiver dourada e crocante. Você pode inserir um palito; se sair limpo, sua receita está no ponto!