Empadão de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão de carne moída é uma receita clássica e irresistível que agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um lanche especial, este prato é fácil de preparar e delicioso, garantindo satisfação em cada garfada. Aprenda a fazer um empadão suculento com nossa receita completa e simples de seguir!

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 pacote de massa para empada (aproximadamente 400g, você pode usar a de sua preferência)
• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Coloque a carne moída e cozinhe, mexendo bem, até que ela esteja totalmente cozida e dourada.
4. Adicione os tomates picados e as azeitonas, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates estejam macios.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente o cheiro-verde. Misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco.
6. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
7. Em uma forma de torta ou empadão, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais, aparando o excesso de massa nas bordas.
8. Despeje o recheio de carne moída na forma, alisando a superfície para que fique uniforme.
9. Abra o restante da massa e cubra o empadão, pressionando as bordas para selar. Faça alguns cortes na parte de cima para permitir que o vapor saia durante o cozimento.
10. Com um pincel, passe a gema de ovo sobre a massa para que fique dourada e brilhante.
11. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
12. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar ingredientes como milho, ervilha ou até mesmo um toque de queijo à carne moída. Além disso, se você preferir uma massa caseira, substitua a massa pronta pela sua receita favorita de massa para tortas.

Variações

O empadão pode ser feito com diferentes recheios. Experimente a versão de frango desfiado ou uma opção vegetariana com legumes cozidos e tofu. Também é possível incorporar temperos diferentes, como curry ou pimenta, para dar um toque especial ao prato.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão?
Sim, você pode congelar o empadão antes de assar. Basta cobrir bem com filme plástico e armazenar no congelador. Quando for assar, não é necessário descongelar, basta levar direto ao forno, mas adicione alguns minutos ao tempo de cozimento.

Qual a melhor carne para usar no empadão?
As melhores carnes para empadão são as mais magras, como patinho ou acém, pois elas ficam macias e saborosas após o cozimento.

Posso fazer a massa em casa?
Com certeza! Você pode usar sua receita favorita de massa para tortas e aproveitar todo o sabor caseiro do empadão.