Salgado Assado Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de um salgado assado que seja simples e delicioso, esta receita é perfeita para você! Ideal para um lanche da tarde, um aniversário ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão. O sabor irresistível e a facilidade de preparo vão conquistar a todos! Vamos lá?
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, os ovos e o açúcar. Adicione o fermento biológico seco e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura líquida. Misture com uma colher até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e homogênea.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de cerca de 1 cm de espessura.
- Distribua o presunto e o queijo muçarela por toda a massa. Enrole como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- Coloque os pedaços em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Após o segundo crescimento, pincele os salgados com a gema batida.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite!
Dicas do Chef
Para deixar seu salgado ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas finas à massa ou troque o recheio por frango desfiado, palmito ou legumes. O importante é soltar a criatividade e adaptá-lo ao seu gosto!
Variações
Além do tradicional presunto e queijo, você pode usar outros recheios como carne moída temperada, queijo cottage com espinafre ou até mesmo um recheio doce com chocolate e banana. Basta ajustar a receita conforme sua preferência e criatividade!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados assados?
Sim! Após assar e esfriar completamente, você pode congelá-los em um recipiente hermético por até 3 meses. Para reaquecer, basta levá-los ao forno por 10-15 minutos a 180°C.
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode usar farinha integral ou uma mistura sem glúten, mas a textura e o sabor final podem variar.
Como sei se a massa cresceu o suficiente?
A massa deve dobrar de volume e ficar macia e arejada. Um bom truque é pressionar levemente com o dedo; se a marca voltar lentamente, está pronta.
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