Empadão de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão de frango é uma das receitas mais tradicionais e amadas da culinária brasileira. Com uma massa crocante e um recheio suculento, essa opção é perfeita para um almoço em família ou até mesmo para um lanche da tarde. Nesta receita, você vai aprender a fazer um empadão de frango fácil e delicioso, ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha. Vamos lá!

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• ½ xícara de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo cozido picado (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo

1. Comece o preparo do recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique transparente.
2. Adicione o peito de frango desfiado e o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
3. Acrescente a cenoura ralada, o molho de tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione o ovo cozido picado. Misture bem e cozinhe por cerca de 5-7 minutos. Reserve.
4. Agora, vamos preparar a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha ou água.
5. Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a cobertura. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que ela fique com aproximadamente 5 mm de espessura.
6. Unte uma forma de fundo removível com manteiga e forre o fundo e as laterais com a massa aberta, pressionando bem.
7. Despeje o recheio de frango na forma, espalhando uniformemente.
8. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas. Faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
9. Pincele a massa com o ovo batido para dar uma cor dourada ao assar.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
11. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em pedaços e sirva!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho ou palmito. Além disso, usar frango temperado ou sobras de frango assado pode potencializar o sabor e a praticidade da receita. Se preferir uma massa ainda mais leve, experimente usar 50% de farinha integral.

Variações

Experimente substituir o frango por carne moída, atum ou um recheio vegetariano com legumes variados. Para uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga da massa por azeite e utilizar farinha integral. Outra ideia é adicionar queijos ao recheio, como muçarela ou queijo prato, para uma combinação ainda mais deliciosa!

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão de frango?
Sim! Depois de assado, você pode congelar por até 3 meses. Para isso, deixe esfriar completamente antes de embalar em um recipiente hermético.

Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de utilizá-la. É uma ótima forma de facilitar o preparo no dia da refeição!

Qual acompanhamento combina com empadão de frango?
Uma salada fresca ou uma sopa leve complementam bem o empadão. Você também pode servir com arroz ou purê de batatas, dependendo da sua preferência!