Empadão de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão de morango é uma sobremesa que conquista a todos com seu sabor adocicado e sua textura cremosa. Perfeito para uma festa, um lanche da tarde ou até mesmo para adoçar um dia comum, essa receita fácil e deliciosa é tudo o que você precisa para impressionar a família e os amigos. Vamos aprender a fazer um empadão de morango que é de dar água na boca?

Ingredientes

• 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• ⅓ xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água fria (se necessário)
• 2 xícaras de morangos frescos limpos e cortados ao meio
• ⅓ xícara de açúcar para o recheio
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
2. Adicione o ovo e misture até que a massa comece a se unir. Se necessário, adicione água fria aos poucos até que a massa fique homogênea.
3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de morango: em uma tigela, combine os morangos cortados, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture delicadamente e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Forre uma forma de torta com essa massa, pressionando bem nas bordas.
7. Despeje o recheio de morango sobre a massa, distribuindo-os uniformemente.
8. Com o restante da massa, abra novamente e corte em tiras para fazer uma cobertura em zigue-zague sobre o recheio. Se preferir, você pode cobrir completamente com a massa e fazer furos para a saída do vapor.
9. Pincele a superfície com a gema batida, se estiver usando, para dar brilho ao empadão.
10. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
11. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar uma pitada de canela ao recheio de morango. Além disso, sempre escolha morangos frescos e maduros para garantir a doçura natural da receita. Se você quiser um empadão ainda mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de cream cheese ao recheio.

Variações

O empadão de morango pode ser facilmente adaptado. Experimente substituir os morangos por framboesas ou mirtilos para uma versão diferente. Você também pode adicionar chocolate meio amargo derretido ao recheio para um toque especial. Para uma versão vegana, troque a manteiga por óleo de coco e o ovo por um purê de banana.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa do empadão com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 2 dias antes de usar.

Como armazenar o empadão de morango?
O empadão deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 3 dias para manter a crocância da massa.

Posso congelar o empadão de morango?
Sim, você pode congelar o empadão antes de assar. Cubra bem com filme plástico e coloque no freezer. Quando quiser consumir, descongele na geladeira e asse normalmente.