Empadão Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma refeição saudável, prática e deliciosa, o Empadão Fit é a escolha perfeita! Esta receita combina ingredientes nutritivos e frescos, proporcionando um prato incrível que agrada a toda a família. O melhor de tudo é que é fácil de preparar e pode ser feito em uma única assadeira. Vamos colocar as mãos na massa e preparar esse empadão que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 100 ml de água gelada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de brócolis picados (ou a verdura de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o sal e o fermento em pó. Reserve.
2. Em outra tigela, adicione o azeite de oliva e a água gelada, misturando bem até emulsificar.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Caso a massa esteja muito seca, adicione um pouco mais de água, mas tome cuidado para não deixá-la pegajosa.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
6. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
7. Em seguida, acrescente o frango desfiado, a cenoura e os brócolis. Tempere com o molho de soja, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os vegetais estejam macios. Reserve.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
9. Após o descanso da massa, divida-a em duas partes, uma maior para a base e uma menor para a cobertura.
10. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de empadão.
11. Coloque a massa na forma, preenchendo bem os lados. Adicione o recheio de frango e legumes.
12. Abrir a outra parte da massa da mesma forma e cubra o empadão, pressionando as bordas para selar bem. Faça alguns cortes na parte superior para permitir a saída de vapor.
13. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
14. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.

Dicas do Chef

Se você quiser um empadão ainda mais nutritivo, adicione outros legumes como espinafre, abobrinha ou até mesmo cogumelos ao recheio. Variar os temperos, como adicionar curry ou cominho, pode trazer um sabor exótico à sua receita. E não se esqueça de servir com uma salada verde para complementar a refeição!

Variações

Esta receita de empadão fit pode ser facilmente adaptada. Experimente substituir o frango por carne moída magra, tofu ou até mesmo uma mistura de legumes para uma versão vegana. Você também pode utilizar outros tipos de farinha, como farinha de trigo integral, se preferir um empadão mais tradicional.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão fit?
Sim, você pode congelar o empadão antes de assar. Basta embrulhá-lo bem em filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético. Quando for assar, descongele na geladeira e depois leve ao forno diretamente.

Posso usar outras farinhas na massa?
Sim! Você pode experimentar farinhas como a de trigo integral ou de arroz, mas isso pode alterar a textura da massa.

Qual o tempo de conservação do empadão na geladeira?
O empadão fit pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para preservar a umidade.