Empadão Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Fit Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma opção saudável e prática para as suas refeições, o Empadão Fit é a escolha perfeita! Esta receita combina sabor e nutrientes, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer. Vamos preparar um delicioso empadão que pode ser um prato principal ou um lanche para qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 ovos
• 1/2 xícara de água fria
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de queijo cottage
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de tempero alho e cebola
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o peito de frango em água e sal até ficar bem macio. Após esfriar, desfie o frango e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo de coco e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles fiquem macios.
4. Misture o frango desfiado, a cenoura ralada, as azeitonas, o queijo cottage e tempere com sal, pimenta e o tempero alho e cebola. Cozinhe até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a farinha de aveia com os ovos, o óleo de coco e a água fria. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Separe a massa em duas partes: uma maior para a base e outra para a cobertura.
7. Com a parte maior da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma untada com óleo de coco.
8. Coloque o recheio de frango sobre a massa, espalhando uniformemente.
9. Com a parte restante da massa, cubra o recheio, fechando bem as laterais para que não vaze.
10. Faça alguns cortes na parte superior para que o vapor possa sair enquanto assa.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, até que a massa esteja dourada.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas do Chef

Você pode substituir o frango por carne moída ou legumes para uma versão vegetariana. Além disso, acrescentar temperos como curry ou páprica pode dar um toque especial ao seu empadão. Para deixar a massa ainda mais saudável, use farinha integral ou de grão-de-bico.

Variações

Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como brócolis, espinafre ou abobrinha. Para uma versão mais elaborada, adicione um pouco de cream cheese ou requeijão light ao recheio. Esta receita também pode ser adaptada para uma versão sem glúten, utilizando farinhas apropriadas.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão fit?
Sim, você pode congelar o empadão antes de assar. Basta envolvê-lo bem em papel filme ou em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de aquecer o empadão depois de congelado?
Descongele na geladeira durante a noite e asse por 15-20 minutos a 180°C até que esteja quente novamente.

Esse empadão é adequado para dietas low carb?
A receita original possui farinha de aveia, mas você pode substituir por farinha de amêndoa ou de coco para uma versão low carb.