Empadão Sem Açúcar Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Sem Açúcar Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão é uma verdadeira paixão nacional e, para aqueles que buscam uma versão mais saudável e livre de açúcar, esta receita de Empadão Sem Açúcar é a escolha perfeita. Com uma massa crocante e um recheio suculento, você vai se surpreender com como é fácil e delicioso preparar essa iguaria. Venha comigo e descubra o passo a passo dessa receita que vai agradar toda a família!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina gelada
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional, para cor)
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral com o sal. Adicione a manteiga ou margarina gelada cortada em cubos e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água gelada à mistura e sove a massa até que fique homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. No preparo do recheio, aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
4. Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma, se desejar. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo sempre. Reserve.
5. Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e divida em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa maior com um rolo até obter um tamanho que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.
7. Coloque a massa na forma previamente untada com manteiga, garantindo que os lados estejam bem cobertos.
8. Adicione o recheio de frango na base de massa, espalhando uniformemente.
9. Abra a massa menor da mesma forma e cubra o empadão. Faça alguns cortes na superfície com uma faca para permitir que o vapor saia durante o cozimento.
10. Pincele a gema sobre a massa para dar uma cor dourada ao assar.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, experimente adicionar temperos como salsinha ou cebolinha ao recheio. Além disso, a escolha da farinha integral não só reduz o açúcar como também torna a receita mais nutritiva! Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou legumes para uma opção vegetariana.

Variações

Essa receita de empadão sem açúcar pode ser adaptada de diversas formas! Você pode usar recheios de carne moída, atum ou até mesmo uma mistura de legumes como abobrinha, brócolis e espinafre. Brinque com os temperos e adicione o que mais combina com seu paladar. O importante é se divertir na cozinha!

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten para uma versão alternativa, mas a textura da massa pode mudar.

Esse empadão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser assado em uma forma apropriada para freezer. Basta deixar esfriar completamente antes de embalar e congelar.

Qual é a melhor forma de armazenar o empadão?
A melhor maneira é em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 3 dias. Você também pode reaquecer no forno para a crocância da massa.