Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Quem não ama um empadão quentinho, com recheio cremoso e uma massa que derrete na boca? Esta receita de Empadão Simples, Fácil e Delicioso é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa com amigos. Vamos juntos aprender a preparar esse prato que é um verdadeiro comfort food!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/2 colher de chá de sal
• 200ml de água gelada
• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o vinagre e a água gelada. Adicione essa mistura aos poucos na farofa, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Divida a massa em duas partes (uma maior para a base e a outra menor para a cobertura), embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
6. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
7. Incorpore o frango desfiado e o tomate, cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
8. Adicione as azeitonas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve e deixe esfriar.
9. Preaqueça o forno a 180°C.
10. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo, até formar um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25cm de diâmetro.
11. Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma e reserve.
12. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas. Faça alguns cortes na superfície para permitir a saída do vapor.
13. Pincele a gema de ovo sobre a massa para dar um brilho especial.
14. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até a crosta ficar dourada.
15. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar ervilhas ou milho ao recheio. Além disso, não tenha medo de experimentar temperos como orégano ou curry para dar um toque especial. Lembre-se de sempre usar ingredientes frescos e de boa qualidade!

Variações

Você pode variar o recheio do empadão de acordo com suas preferências. Tente usar carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes e tofu. As possibilidades são infinitas!

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão?
Sim, você pode congelar o empadão cru antes de assar. Envolva bem em filme plástico e coloque no congelador. Quando quiser assar, basta descongelar e seguir com o modo de preparo.

Qual é a melhor farinha para a massa?
A farinha de trigo comum (tipo 1) é a mais indicada para fazer empadão, pois proporciona uma massa leve e crocante.

Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com até 2 dias de antecedência. Armazene-a na geladeira, bem embalada, até a hora de usar.