Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão é uma receita clássica e reconfortante que encanta a todos com sua massa crocante e recheio suculento. Ideal para almoços de domingo ou festas, esta versão simples, fácil e deliciosa do empadão é perfeita para quem quer surpreender sem complicação. Vamos aprender a preparar esse prato irresistível que certamente fará sucesso na sua mesa!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1/3 xícara de água gelada
• 1 gema de ovo
• 2 xícaras de frango desfiado (pode ser cozido ou assado)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 1/2 xícara de milho verde (pode ser de lata ou congelado)
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa do empadão. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga ou margarina até obter uma farofa grossa.
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até a massa ficar homogênea. Não sove muito a massa para que ela fique leve e crocante.
3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
5. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
6. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e o milho verde. Misture bem e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até tudo estar bem incorporado. Reserve.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra. Abra a parte maior em uma superfície enfarinhada até obter um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
9. Coloque a massa na forma e adicione o recheio preparado.
10. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para unir as duas partes. Faça alguns cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
11. Pincele a gema de ovo sobre a massa para dar uma bonita cor dourada.
12. Leve ao forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
13. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente ou morno.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo ralado ao recheio ou temperos como cheiro-verde. Além disso, ao fazer a massa, é importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que a mistura fique homogênea. Experimente substituir o frango por carne moída, atum ou legumes cozidos para criar variações deliciosas!

Variações

A receita de empadão pode ser adaptada de diversas formas. Experimente usar outros tipos de carnes, como carne de porco ou peru. Para uma versão vegetariana, você pode rechear com legumes variados, como brócolis, cenoura e espinafre, além de queijo. Outra opção é fazer um empadão doce, utilizando frutas como maçã ou pera com uma mistura de açúcar e canela.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa do empadão com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e mantê-la na geladeira por até 3 dias antes de usá-la. Também é possível congelá-la por até 3 meses.

Como posso saber se o empadão está assado por completo?
A massa deve estar dourada e firme ao toque. Você pode inserir um palito no centro; se sair limpo, o empadão está pronto.

Qual é a melhor forma de armazenar o empadão sobrante?
O empadão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para melhores resultados, reaqueça no forno para que a massa fique crocante novamente.