Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita deliciosa e prática, o Empadão Simples é a escolha perfeita! Com uma massa crocante e um recheio suculento, essa iguaria é ideal para almoços em família, encontros com amigos ou até mesmo para um lanche da tarde. Vamos preparar juntos esse prato que vai conquistar o seu coração e o de todos ao redor!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga ou margarina em pedaços pequenos e, com as pontas dos dedos, vá misturando até obter uma farofa grossa.
3. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e a água gelada. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se precisar, adicione mais água aos poucos.
4. Envolva a massa em um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas e a cenoura ralada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
7. Cozinhe por cerca de 5 minutos e adicione o cheiro-verde picado. Reserve.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Após o descanso, divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
10. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo e forre uma forma de torta, cobrindo bem o fundo e as laterais.
11. Coloque o recheio preparado sobre a massa e abra a outra parte da massa, cobrindo o empadão. Modele as bordas e faça alguns cortes na parte superior para que o vapor escape durante o cozimento.
12. Pincele a gema sobre a massa para dar um acabamento dourado.
13. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
14. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode usar temperos como cominho ou páprica no recheio. Uma alternativa é substituir o frango por carne moída ou legumes, caso você queira uma opção vegetariana. E não esqueça: deixar a massa descansar na geladeira é essencial para que ela fique mais crocante!

Variações

O empadão é super versátil! Você pode experimentar diferentes recheios, como atum e palmito, queijo e presunto, ou até mesmo um recheio doce, como goiabada com queijo. Use a criatividade e faça versões que combinem com seu paladar!

Perguntas Frequentes

Posso congelar empadão?
Sim! O empadão pode ser congelado antes de assar. Basta envolver bem em filme plástico e armazenar. Na hora de servir, é só levar ao forno direto para assar.

Qual a melhor forma para assar o empadão?
O ideal é usar uma forma de fundo removível, assim fica mais fácil desenformar e garantir que a massa fique crocante.

Como saber quando o empadão está pronto?
A melhor forma é observar a coloração dourada da massa. Além disso, você pode fazer o teste do palito: se sair limpo ao perfurar o centro, está pronto!