Escondidinho de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Escondidinho de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O Escondidinho de Frango é uma receita que une o sabor do frango desfiado com um purê cremoso de batata, criando um prato irresistível que agrada a toda a família. Fácil de fazer e delicioso, este escondidinho é perfeito para um almoço ou jantar especial. Vamos aprender a prepará-lo juntos?

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 batatas médias (aproximadamente 800g)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate pequeno picado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando as batatas em água salgada até que fiquem macias. Isso deve levar cerca de 20 minutos. Após o cozimento, escorra a água e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Acrescente o tomate picado e o frango desfiado à panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem. Se desejar, adicione salsinha picada para dar um toque fresco. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Enquanto isso, prepare o purê de batata. Amasse as batatas cozidas com um garfo ou espremedor. Adicione o leite e misture até obter uma consistência cremosa. Se precisar, ajuste o sal e a pimenta.
5. Preaqueça o forno a 200°C.
6. Em um refratário, coloque uma camada do frango refogado, seguida de uma camada generosa do purê de batata. Por cima, espalhe a muçarela ralada e finalize com mais uma camada de purê.
7. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do purê e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.

Dicas do Chef

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar azeitonas pretas ou verdes ao frango refogado. Elas combinam muito bem com o escondidinho! Além disso, você pode usar outros tipos de queijo para variar o sabor, como o provolone ou o cheddar.

Variações

Se você está buscando uma opção vegetariana, substitua o frango por carne de soja ou legumes de sua preferência, como abobrinha e cenoura, para um escondidinho saudável e colorido. Outra alternativa é fazer o purê com batata-doce, que traz um sabor adocicado e uma bela cor ao prato.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o escondidinho?
Sim, você pode congelar o escondidinho antes de gratinar. Basta cobrir o refratário com filme plástico e depois com papel alumínio. Quando for consumir, descongele na geladeira e leve ao forno para gratinar.

O que posso servir como acompanhamento?
O escondidinho de frango vai bem com uma salada verde leve ou arroz branco, que ajudam a equilibrar o prato.

Posso usar frango de sobra?
Com certeza! Aproveitar sobras de frango desfiado é uma ótima maneira de economizar e ainda fazer uma deliciosa receita.