Escondidinho de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
O Escondidinho de Frango é uma receita clássica que combina o sabor do frango desfiado com um purê cremoso, criando um prato irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Neste post, vou compartilhar uma receita fácil e deliciosa de Escondidinho de Frango que com certeza vai conquistar seu coração e de sua família. Além de ser prático, é uma ótima opção para aproveitar aquele frango que sobrou do almoço. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de batatas (cerca de 4 batatas médias)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
Modo de Preparo
- Comece cozinhando as batatas em água com uma pitada de sal até que estejam macias. Isso deve levar cerca de 20 minutos. Após o cozimento, escorra e amasse as batatas com um garfo ou espremedor.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que estejam dourados e aromáticos.
- Acrescente o tomate picado e o milho verde (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o leite e a manteiga. Mexa bem até obter um purê cremoso e liso. Ajuste o sal, se necessário.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada do frango refogado no fundo. Em seguida, cubra com o purê de batata, espalhando bem para cobrir todo o frango.
- Finalize polvilhando o queijo ralado por cima do purê.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.
Dicas do Chef
Para um sabor extra, você pode adicionar temperos como páprica ou curry ao frango durante o refogado. Se preferir uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva no purê. Sirva o escondidinho com uma salada fresca para completar a refeição!
Variações
O Escondidinho de Frango pode ser facilmente adaptado. Você pode substituir o frango por carne moída, carne de sol ou até mesmo um recheio vegetariano, utilizando lentilhas ou vegetais variados. Experimente adicionar queijo cottage ao purê para um toque cremoso e saudável!
Perguntas Frequentes
Posso fazer o escondidinho com antecedência?
Sim! Você pode preparar o escondidinho e deixá-lo na geladeira antes de assar. Na hora de servir, basta levá-lo ao forno até que esteja bem aquecido.
Quantas porções essa receita rende?
Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
Posso congelar o escondidinho?
Sim, você pode congelar o escondidinho antes de assar. Coloque-o em um recipiente próprio e, quando quiser, descongele e asse normalmente.
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