Escondidinho de Frango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
O escondidinho de frango é uma daquelas receitas que conquistam o coração de todos. Com sua combinação perfeita de purê cremoso e um recheio saboroso de frango, essa iguaria é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para você preparar um escondidinho de frango fácil e delicioso, que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 batatas médias
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Comece cozinhando as batatas em água com uma pitada de sal até que fiquem macias. Isso deve levar aproximadamente 20 minutos.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja translúcida.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que o frango absorva os sabores.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e amasse-as até formar um purê. Adicione o creme de leite e metade do queijo ralado, misturando bem. Ajuste o sal se necessário.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada do recheio de frango e, em seguida, cubra com o purê de batata. Espalhe uniformemente para que fique bem coberto.
- Finalize colocando o restante do queijo ralado por cima do purê.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.
Dicas do Chef
Se você quiser dar um toque especial ao seu escondidinho, experimente adicionar milho ou ervilha ao recheio de frango. Isso não só incrementa o sabor, mas também traz um toque de cor ao prato. Além disso, evite cozinhar as batatas em excesso para que o purê não fique aguado.
Variações
O escondidinho pode ser feito com outros tipos de proteína. Experimente substituí-lo por carne moída, linguiça ou até mesmo uma versão vegetariana usando palmito ou legumes. Para um toque mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ao recheio.
Perguntas Frequentes
Posso congelar o escondidinho de frango?
Sim, você pode congelar o escondidinho antes de assá-lo. Basta cobrir bem com plástico filme e colocar no congelador. Para assá-lo, basta descongelar na geladeira e levá-lo ao forno pré-aquecido.
Qual acompanhamento combina melhor com escondidinho?
O escondidinho pode ser servido sozinho, mas combina bem com uma salada verde fresca ou legumes grelhados.
Posso usar batata doce no lugar da batata comum?
Sim! A batata doce é uma excelente alternativa e traz um sabor levemente adocicado, além de ser uma opção mais saudável.
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