Pudim de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você é fã de sobremesas cremosas e saborosas, o Pudim de Amendoim é uma escolha perfeita! Essa receita fácil e deliciosa vai conquistar seu paladar e impressionar seus convidados. Com um sabor marcante de amendoim e a textura aveludada do pudim, é uma ótima maneira de finalizar uma refeição. Vamos colocar a mão na massa e fazer essa delícia agora mesmo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de pasta de amendoim (preferencialmente sem açúcar)
- 1/2 xícara de açúcar (para caramelizar)
- 1/4 xícara de água (para caramelizar)
Modo de Preparo
- Comece preparando o caramelo: em uma panela, misture a 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água. Leve ao fogo médio e não mexa. Deixe cozinhar até que a mistura comece a cristalizar e adquirir uma cor dourada.
- Despeje o caramelo ainda quente em uma forma para pudim (ou forma de buraco no meio), girando a forma para que o caramelo cubra o fundo e as laterais. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a pasta de amendoim. Bata tudo por aproximadamente 1-2 minutos, até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água para criar um banho-maria. Isso ajudará a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Na hora de servir, passe uma faca nas laterais do pudim e desenforme com cuidado. Sirva gelado e aproveite!
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura do pudim. E se você quiser incrementar a apresentação, decore com amendoins torrados por cima antes de servir!
Variações
Se você gosta de experimentar, pode substituir a pasta de amendoim por outras manteigas de nozes, como a de amêndoa ou a de castanha de caju. Outra opção deliciosa é adicionar chocolate derretido à mistura para um Pudim de Amendoim com Chocolate.
Perguntas Frequentes
O pudim de amendoim pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o pudim por até 2 meses. Para isso, envolva bem a forma ou o pedaço em filme plástico para evitar queimaduras de congelamento.
Posso usar amendoim torrado no lugar da pasta de amendoim?
Sim, você pode triturar amendoins torrados e usar na receita, mas a pasta de amendoim proporciona uma textura mais cremosa.
Como saber se o pudim está pronto?
Insira um palito ou faca no centro do pudim. Se sair limpo, o pudim está pronto. Se sair com mistura líquida, deixe assar por mais alguns minutos.
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