Pudim de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é fã de sobremesas que derretem na boca, o pudim de amendoim é a escolha perfeita! Esta receita fácil e deliciosa traz um toque especial ao tradicional pudim, com um sabor rico e cremoso de amendoim. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa vai fazer sucesso entre amigos e familiares. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 latinha de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de pasta de amendoim (cremosa ou crocante, a gosto)
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar dissolva completamente e a mistura comece a ferver. Continue a cozinhar até que a calda atinja uma cor dourada. Cuidado para não queimar!
2. Despeje a calda em uma forma de pudim (forma com furo no meio), espalhando rapidamente para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a pasta de amendoim. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada com cuidado.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria. Para isso, coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até que chegue à metade da forma do pudim.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto!
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e, em seguida, vire sobre um prato. A calda vai escorregar por cima, deixando a sobremesa ainda mais irresistível!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha na mistura do pudim. E não se esqueça de servir com amendoins torrados por cima, para um contraste crocante!

Variações

Se você quiser variar, experimente substituir a pasta de amendoim por pasta de avelã ou nutella, criando um pudim de chocolate delicioso. Outra opção é adicionar pedaços de chocolate meio amargo na massa antes de assar, que derreterão durante o cozimento, proporcionando uma textura incrível.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim de amendoim sem ovo?
Sim, você pode substituir os ovos por um creme de tofu ou por purê de banana para uma versão vegana.

É possível congelar o pudim de amendoim?
Sim, você pode congelar o pudim depois de desenformar. Basta envolvê-lo bem em filme plástico e guardar em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de armazenar o pudim?
Mantenha o pudim de amendoim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias.