Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é fã de sobremesas cremosas e irresistivelmente doces, o Pudim de Doce de Leite é a escolha perfeita para adoçar o seu dia! Esta receita fácil e deliciosa promete conquistar o paladar de toda a família com seu sabor intenso e textura suave. Prepare-se para impressionar seus convidados com um doce que é tão simples de fazer quanto é saboroso!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de doce de leite
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver até que a calda adquira uma cor dourada. Cuidado para não queimar!
3. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e reserve. Certifique-se de cobrir bem o fundo e as laterais da forma com a calda.
4. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o doce de leite. Bata tudo até que a mistura fique homogênea.
5. Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma de pudim.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. (Para isso, coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente).
7. Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
9. Desenforme cuidadosamente em um prato de servir e aproveite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de sopa de essência de baunilha à mistura do pudim. Além disso, se preferir um pudim mais cremoso, bata menos os ingredientes no liquidificador, para manter algumas bolhas de ar.

Variações

Experimente substituir o doce de leite por leite de coco para uma versão tropical, ou adicione chocolate derretido à mistura para um pudim de chocolate. Para os amantes de café, uma colher de sopa de café solúvel pode fazer maravilhas nesse pudim.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim sem banho-maria?
Sim, você pode assar o pudim diretamente no forno, mas o banho-maria ajuda a cozinhar mais uniformemente e a evitar que o pudim fique com bolhas.

Quanto tempo posso armazenar o pudim na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico para evitar que resseque.

Posso usar leite em pó ao invés do leite líquido?
Não é recomendado, pois a consistência e o sabor do pudim podem ser alterados. Use sempre leite líquido para melhores resultados.