Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa que conquiste a todos e que seja fácil de preparar, o Pudim de Doce de Leite é a escolha perfeita! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, esse pudim se torna uma opção ideal para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma celebração especial. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma simples e rápida!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida, aproximadamente 395ml)
• 4 ovos
• 1 xícara de doce de leite
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda do pudim. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
2. Deixe a mistura no fogo sem mexer até que ela comece a ferver e adquira uma cor dourada. Assim que a calda atingir o ponto desejado, desligue o fogo e imediatamente despeje a calda em uma forma de pudim, girando a forma para cobrir o fundo e as laterais com a calda. Reserve.
3. No liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite, os ovos e o doce de leite. Bata tudo por cerca de 3 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada, tapando com papel alumínio.
5. Prepare um banho-maria: coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente até metade da altura da forma de pudim.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, espete uma faca no centro; ela deve sair limpa.
7. Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. Na hora de servir, passe uma faca nas laterais do pudim e desenforme com cuidado em um prato. Sirva gelado e aproveite!

Dicas do Chef

Para garantir um pudim ainda mais saboroso, utilize um doce de leite de boa qualidade. Além disso, experimente adicionar uma pitada de sal na mistura para realçar o sabor. Se preferir, você pode adicionar um toque de essência de baunilha para um aroma ainda mais agradável.

Variações

Se você quiser variar a receita, experimente substituir o doce de leite por chocolate derretido para um Pudim de Chocolate ou adicione coco ralado para um Pudim de Coco. As possibilidades são infinitas, basta soltar a criatividade!

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim sem banho-maria?
Embora o banho-maria ajude a cozinhar o pudim de forma uniforme e evitar que ele fique com pontas duras, você pode fazê-lo no forno convencional, em temperatura moderada, mas o resultado pode variar.

Quanto tempo o pudim pode ser guardado na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-lo para manter a frescura.

Posso usar leite em pó em vez de leite líquido?
Não é recomendado, pois a consistência do pudim pode ser alterada. O leite líquido é fundamental para obter a textura cremosa ideal.