Pudim de Leite Condensado Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, com sua textura suave e sabor adocicado que agrada a todos. Neste post, você vai aprender a fazer um Pudim de Leite Condensado Fácil e Delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita se tornará um clássico na sua casa!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda: em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar derreter e ficar com uma cor de caramelo.
- Assim que o açúcar estiver derretido, adicione 1/2 xícara de água com cuidado (pode espirrar). Mexa bem até que o caramelo se dissolva completamente. Desligue o fogo e reserve.
- Em um liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 3 ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a calda de caramelo em uma forma para pudim (com furo no meio), espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Em seguida, coloque a mistura do liquidificador na forma preparada. Até aqui, sua receita já está quase pronta!
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato grande. Aproveite sua saborosa e cremosa sobremesa!
Dicas do Chef
Se você preferir um pudim com uma textura ainda mais leve, pode substituir os ovos por 1 lata de creme de leite. Além disso, é importante não deixar o pudim no fogo por muito tempo para evitar que ele fique seco. O pudim deve ficar gelado por, pelo menos, 4 horas para adquirir a consistência ideal!
Variações
Você pode adicionar sabores ao pudim de leite condensado! Experimente adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó para um pudim de chocolate, ou 1 colher de sopa de essência de baunilha para um toque especial. Outra ideia é adicionar raspas de limão para um sabor cítrico refrescante!
Perguntas Frequentes
O pudim pode ser congelado?
Sim, o pudim pode ser congelado. Porém, é recomendado consumir dentro de um mês. Para descongelar, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Posso usar leite em pó em vez de leite líquido?
Sim! Você pode usar leite em pó misturado com água. A proporção é de 1 medida de leite em pó para 3 medidas de água.
Qual é a melhor forma para fazer pudim?
As melhores formas para fazer pudim são as de alumínio ou silicone, pois facilitam a desenforma e a cocção uniforme.
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